好吃的孜然牙签肉怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

平常馋的话都会去吃一些肉，最爱吃的就是孜然牙签肉。这道孜然牙签肉算是一道美味的小吃，这道孜然牙签肉看起来色泽鲜艳，吃起来外酥内嫩，酥香可口。这道孜然牙签肉可以做成甜，辣等不同的口味，适合各种人群食用。当你馋的时候可以去吃一些孜然牙签肉。

主料

瘦肉 ：250

辅料

孜然粉 ：5
料酒 ：1勺
白砂糖 ：半勺
盐 ：适量
生抽 ：3勺
白芝麻 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：1勺
油 ：适量
五香粉 ：5
老抽 ：1勺

具体步骤

1.瘦肉洗净切块备用

2.把老抽、生抽、五香粉、料酒等佐料分别放入瘦肉块中

3.加一勺淀粉抓拌均匀，放冰箱冷藏腌渍2小时

4.牙签用开水烫过，把腌渍好的肉块一根根穿起来

5.油锅烧热后入锅炸制，出锅撒白芝麻装盘即可

烹饪技巧

1、喜欢辣味的可以放些辣椒一起腌渍。