美味的开洋冬瓜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：450
开洋 ：10

辅料

油 ：适量
姜 ：3
鲜酱油 ：3
葱花 ：5
盐 ：2

具体步骤

1.备好食材：冬瓜和开洋（也就是虾米）

2.开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用

3.冬瓜去皮切稍厚点的片

4.姜条和葱花

5.起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香

6.下入冬瓜（轻点放，以防热油溅起）

7.调入盐

8.翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火煮至一刻钟左右

9.冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁

10.最后撒入葱花炒匀即可出锅

11.盛出便可以享用了！

烹饪技巧

1、开洋煸干点会更香2、焖煮期间可以时常翻动一下，以防粘锅