材料有油豆腐,虾皮,黄豆芽,海带。先把黄豆芽洗一下去掉根部,油豆腐上划一个口子这样比较好入味。锅里爆香豆芽菜下锅翻炒再海带丝和油豆腐翻炒,加上调味料翻炒一会,加水煮开撒上虾皮。黄豆芽对高血压者,矽肺患者,肥胖症患者,便秘,痔疮,有一定的食疗作用,可以经常吃。
主料
油豆腐 :12个黄豆芽 :50g
蘑菇 :50g
虾皮 :10g
辅料
盐 :适量香油 :少许
油 :适量
胡椒粉 :适量
葱姜 :适量
鸡精 :少许
蒜苗花 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄豆芽摘去老根洗净焯烫备用。
3.蘑菇洗净撕小块焯烫。
4.油豆腐煮上2分钟挤干水份。
5.汤锅加少许油爆香葱花。
6.倒入黄豆芽和蘑菇。
7.稍微翻炒片刻,
8.加入适量的清水。
9.加入虾皮主上5-8分钟。
10.再加入油豆腐。
11.煮上5分钟后加入盐。
12.加入少许鸡精淋入香油,蒜苗花关火。