榄菜炒洋葱丝瓜是一道简单的家常菜，主要食材是橄榄菜，洋葱和丝瓜，橄榄菜是潮汕地区的风味小菜，丝瓜有清热化痰的功效，洋葱可以抗衰老预防骨质疏松，橄榄菜味道咸香质醇，洋葱炒后有淡淡的清甜，丝瓜清凉爽口，这三种食材结合后的味道非常好吃，也很下饭。
主料
洋葱 ：200g丝瓜 ：300g
辅料
橄榄菜 ：1茶匙白糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.丝瓜去硬皮切成滚刀块备用；
2.洋葱去老皮，然后切成角，再撕成块状备用；
3.热油锅，先下洋葱炒香，然后加入丝瓜一起炒至断生；
4.然后加入一大勺橄榄菜炒匀，加一点盐调味，白糖提鲜即可！
丝瓜最适量夏天食用，凉血解毒！橄榄菜有一定咸味，所以盐要少放！
