美味酱烧茄丁怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆茄子 ：一个
煮熟的五花肉 ：100
豌豆粒 ：100

辅料

植物油 ：适量
炸酱 ：少许
葱花 ：适量
盐 ：少许
蒜末 ：适量
鸡精 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 茄子切成方丁 五花肉切成丁

2. 炒锅放植物油，油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时，放入肉丁，葱花和豌豆翻炒。

3. 再放入炸酱、盐翻炒至茄子熟透，放入蒜末、鸡精，点香油装盘。

烹饪技巧

五花肉事先煮好，煮肉时放入葱段姜片料酒少放盐煮至用筷子能扎透肉皮即可