酱烧南茄 做法比较简单的，也比较节约时间，大家都可以去尝试一下， 茄子 肉质细腻，味道鲜美，入口柔滑，很好的保留了其原有的味道，对身体非常好，中午来一份，可以很好的下饭哦，多吃两碗，还可以根据自己的喜好加入一些其他菜，掺杂一起更美味哦
主料
茄子 ：适量辅料
佐料 ：适量具体步骤
1.茄子洗净后切细条状然后泡水；（这样可使茄条不发黑）
.准备配料：红尖椒洗净后切细条状，切葱姜蒜备用；
3.锅内热油后下入茄条煸炒
然后下入豆瓣酱煸香；
下入红椒和茄条煸炒均匀
然后烹入生抽，点一点糖，调入盐和鸡精炒匀后即可出锅
