烧南茄茄子本来就是一道营养非常丰富的一道美食。那他主要通过炒出来的方式。颜色非常的漂亮,加入了一些。红椒来,将整个颜色变得更加的艳丽。吃起来会更加的香浓可口,特别适合下饭的一道美食。切字一般都喜欢吃红烧茄子。它的味道的话会比较香浓一点,但是我觉得那种烤出来会比较油腻,所以就换了一种做法。
主料
南茄 :560红尖椒 :1根
豆瓣酱 :1调羹
辅料
生抽 :1勺糖盐半勺 :鸡精
鸡精 :葱姜蒜15克
具体步骤
1.茄子洗净后切细条状然后泡水;(这样可使茄条不发黑)
2.准备配料:红尖椒洗净后切细条状,切葱姜蒜备用;
3.锅内热油后下入茄条煸炒;
4.待茄条煸软后盛出备用;
5.锅内热油下入葱姜蒜煸香;
6.然后下入豆瓣酱煸香;
7.下入红椒和茄条煸炒均匀;
7.然后烹入生抽,点一点糖,调入盐和鸡精炒匀后即可出锅。