喜欢吃面食的同志们，但是又不喜欢太辣的重口味们可以尝试茄酱面，面的口感特别好同时味道也是足足的，带有番茄特有的酸酸甜甜的口感，面条不要煮太久不然就会失去韧劲，一口咬下去还有番茄的汁水绽开在口腔里，用时不超过20分钟，上班族的福利。
主料
菜心 ：100干面条 ：300
番茄 ：150
辅料
油 ：适量茄酱 ：50
盐 ：适量
生抽 ：少许
砂糖 ：3
具体步骤
1.准备好面条
2.洗净番茄和菜心
3.烧开水，加点油盐
4.在番茄的皮划十字刀，放入开水中烫一下
5.加入菜心焯焯至断生
6.捞起番茄，去皮，切成粒
7.捞起菜心
8.用焯青菜的油盐水焯面条，边焯边搅拌，防止面条粘连，熟透后捞起沥干水分
9.起油锅
10.放入番茄粒，加少许砂糖
11.稍稍压一下番茄粒，做成茄酱
12.加入面条
13.加入盐和生抽调味
14.加入番茄酱
15.拌匀即可
16.盛起，配上菜心
1、焯面条时，要加少许油和盐，边焯边搅拌，这样面条就不会粘连。2、煮番茄是加少许砂糖，更容易煮出茄汁。
