美味的酱茄条怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2个

辅料

黄豆酱 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净切成粗条

2.葱切成葱花

3.锅中加入少许油，烧热后，下入葱花炒出香味

4.下入茄条翻炒

5.炒至茄子发软，加入花椒粉

6.加入生抽及少许水

7.加入黄豆酱

8.继续翻炒至水分收干，茄子软烂，加入蒜末，翻炒均匀

9.出炉装盘

烹饪技巧

我用的是东古黄豆酱