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主料
辅料
具体步骤
1. 虾去头壳取虾线后入基本味,加入蛋清、淀粉上浆后淋少许油入冰箱冷藏备用。
2. 菠菜在油盐水中焯熟后投凉,挤干水份备用。
3. 鸡蛋加盐、水淀粉调匀,摊出两块蛋饼。把菠菜卷入。
4. 牛油爆香蒜片后把虾煎熟后取出。锅中加入鲜奶、淡奶油煮至浓稠后去蒜片加海盐调味后淋在鸡蛋卷上。
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