主料
猪腿骨 ：500g冬瓜 ：300g
莲藕 ：100g
酱油 ：2汤匙
醋 ：1汤匙
葱 ：1颗
姜 ：5片
蒜 ：3瓣
花椒 ：几颗
大料 ：2颗
家乐浓汤宝 ：1个
葡萄酒 ：2汤匙
糖 ：1汤匙
盐 ：2汤匙
清水 ：3大碗
香菜 ：少许
辅料
具体步骤
1. 做法
2. 猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
3. 冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
4. 过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟
5. 三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
