爆炒童子鸡是鸡肉做成的一款美食，比较好吃，这款鸡肉的口感和营养都是不错的美食，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是比较好的一款美食，鸡肉的营养比较丰富，对孩子的身体也是比较好的一款美食，所以可以多吃，对身体健康不错的美食。
主料
鸡肉 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
用刀把鸡斩成块状，用水再清洗一次，备用。
青椒、辣椒、黄椒切块备用，蒜瓣切片，姜切片，葱切碎备用。
烧热炒锅，倒入稍多一点的花生油，中火烧热油后，改小火先煸香八角，两面煸香。再放入葱姜蒜煸炒。
入鸡块，中火翻炒至鸡块都裹匀甜面酱，倒入料酒、适量老抽，先少放一点，看颜色适合自己口感为宜，再放入适量盐、糖煸炒2到3分钟。
大火收汁。倒入适量香油调香，即可出锅！
