主料
杏鲍菇 :4个辅料
葱 :1根青花椒 :5
菜籽油 :100ml
盐 :10
糖 :3
姜 :1块
蒜 :1粒
具体步骤
1.准备好葱姜蒜,干辣椒段,青花椒。
2.杏鲍菇洗净沥水备用。
3.把杏鲍菇撕成长条。
4.撕好的杏鲍菇过水,煮去多余水份,也可以在微波炉里打一下,我在煮的过程中有加一点盐,更入味。
5.煮好的杏鲍菇,沥水备用。
6.油锅小火下白糖炒化后下杏鲍菇煸炒。
7.杏鲍菇煸炒至浅金色后推到锅的一边,下葱姜蒜爆香。
8.下辣椒段、青花椒爆香,再把杏鲍菇炒匀,放葱、盐调味即可起锅。
9.起锅装盘。
撕好的杏鲍菇过水,煮去多余水份,也可以在微波炉里打一下,我在煮的过程中有加一点盐,更入味。