大枣,一种平凡的东西,但是他的功能却不平凡。可以生吃,可以当佐料,可以入药,所以大枣甲鱼必须是绝配,甲鱼汤营养丰富,鲜美无比。大枣补气养血,更胜一筹,这二者诠释了营养和鲜美的真正含义。
主料
狗头枣 :6只甲鱼 :1只
辅料
葱 :20g盐 :适量
姜 :10g
清水 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.甲鱼宰杀斩块洗净。
2.把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。
3.大葱切段,姜切片,大枣洗净。
4.大火烧开后用手勺撇去浮沫。
5.加入葱,姜,狗头枣和白酒。
6.盖盖转小火煲一个半小时再加盐调味关火即可。
1,怀孕初期最好不要食用甲鱼,甲鱼通血,容易流产,在怀孕的后期可以适当的食用甲鱼。2,煲汤不要加味精,盐也要最后再放。3,甲鱼有少许腥味,加上适量白酒可以去腥。4,甲鱼只能吃活的、新鲜的,死掉的甲鱼不能吃。