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主料
辅料
具体步骤
1.香干洗净、片成薄片再切成条,用适量的油煸炒一会取出。
2.芦蒿苔洗净、切段。锅中再加1勺的油,油热后放入芦蒿苔煸炒。
3.芦蒿苔变色后即可加入炒好的香干条,再翻炒几下就可以了。
烹饪技巧
这是大棚培植的芦蒿苔,野生芦蒿苔长的不是这么直,比较粗壮,苔茎上会附有很多腐叶,需要用盐先搓揉一遍,然后再冲洗干净。芦蒿苔炒制的时间不需很长。
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