主料
鸡腿 :2只辅料
砂糖 :适量油 :适量
生粉 :适量
姜 :适量
彩椒 :适量
日式烧汁 :适量
盐 :适量
麻油 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.彩椒洗干净对半切开去籽切片,鸡腿洗干净剁成小块加入适量的盐、生抽、少许砂糖油、生粉搅拌均匀腌半个小时。
2.鸡腿腌好后下油锅拖一下让其肉质滑嫩捞起晾干油备用,彩椒下油锅加少许盐炒片刻盛起备用。
3.姜蒜爆香油锅,下鸡腿爆炒片刻后,加入双椒、日式烧汁、少许生抽和砂糖、少许水翻炒均匀焖3-5分钟。
4.撒麻油翻炒均匀后装盘即可。
炒的时间不要太久。