美味的芥菜汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芥菜汤是一道非常不错的家里常做的汤，这道汤非常适合在吃完干干的黏黏的大米饭后喝，这样就会让你特别的舒服。一听这名字就知道制作这道汤的主要食材是芥菜，芥菜是人们日常生活中常见的一种食材，在一般的市场上都能买到，并且它的价格也十分便宜。

主料

鸡蛋 ：1个
芥菜 ：200

辅料

水淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备好芥菜和鸡蛋。

2.芥菜洗净，沥干水分后切粒待用；枸杞泡洗干净。

3.鸡蛋加入香油打散备用。

4.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，

5.勾入少量的水淀粉。烧开。

6.将蛋液慢慢倒入。

7.加入盐和鸡精调味即可。

烹饪技巧

1、蛋液中加入油搅打均匀，慢慢倒入锅中，蛋液可以形成片状。