尖椒变蛋是一道家常菜，变蛋又叫皮蛋，,是我国传统的蛋制品，风味独特，深受大家的喜爱。存储方便；变蛋含有丰富的矿物质，通胃经、去肠热；可润喉、醒酒；蒜香尖椒变蛋家是常菜品，青椒搭配皮蛋，口感爽滑，蒜香浓郁，制作简洁，是一道快手菜，快来动手试一试吧。
主料
尖椒 ：50变蛋 ：100
辅料
味极鲜 ：适量大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
十三香 ：适量
姜粉 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量
油泼辣子 ：少许
具体步骤
1.把变蛋去掉外皮
2.尖椒洗净备用
3.把变蛋都切好放到盘子里
4.尖椒和泡椒切好
5.调碗汁，放醋，酱油，青椒泡椒大蒜末，十三香，鸡精，姜粉拌匀，淋到变蛋的上面即可
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