青椒一直以它比较奇特的味道作为一些特殊的调味品。皮蛋在一些人当中是格外受欢迎的，滑滑嫩嫩的感觉再加上一些调味料，让这道青椒变蛋也充分满足了夏天大家对于凉拌菜的渴望，接下来我们通过这个菜谱一起学一下吧。
主料
皮蛋 ：三个辅料
二荆条 ：一小把大蒜 ：三瓣
详细步骤：
第一步
先将食材准备好，三个皮蛋，一小把二荆条
第二步
干锅烧热，小火煸辣椒，烧出香味来
第三步
快煸好的时候，少许盐调味，再煸一会将辣椒拿出
第四步
将辣椒和蒜剁碎
第五步
锅里加入足够的油，烧热
第六步
将热油倒入剁碎的辣椒和蒜中，做好烧椒酱
第七步
取一小碗调味料，耗油、半勺糖、鸡精、自制的烧椒酱、生抽 拌匀
第八步
将调料倒到皮蛋上面，尖椒变蛋就做好了
