主料
三文鱼 ：500辅料
土豆 ：半个芒果 ：半个
小番茄 ：少许
柠檬 ：半个
腰果 ：少许
迷迭香 ：少许
百里香 ：少许
罗勒 ：少许
具体步骤
1. 三文鱼切大块，加盐、胡椒，百里香，迷迭香冷藏腌制一小时待用。
2. 土豆切大块，和腰果一起入热水煮软待用，小番茄切半，芒果切大丁，加少许盐、胡椒，罗勒碎、柠檬汁腌制待用
3. 调一个香草Salsa酱——将煮软的腰果放入搅拌机加罗勒叶、薄荷叶、盐一起打成泥状待用（小科普：Salsa，是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料，一般用番茄和辣椒制成。低卡且富含有益健康的成分，是现成及其流行的调味品之一。其实，你可以自行调配属于自己的Salsa酱，简单的说，就是混合切碎的蔬菜，或生或熟而成。）
4. 烤箱预热，取平底锅放入少橄榄油，将切大块的三文鱼皮面朝下，煎至金黄
5. 与煮软的土豆一起放入烤盘，腌制三文鱼用的香料铺在鱼的表面，200度上下火烤10分钟取出
6. 加酱汁配菜摆盘即可
