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主料
辅料
具体步骤
黄花鱼去鳞,去内脏洗净后,鱼身两面抹薄盐略腌
葱切葱花,蒜切片,姜切末
适量的生抽和蚝油,胡椒粉,清水调成汁
炒锅油烧热,下黄花鱼略煎
煎至两面金黄后盛起
锅里底油爆香葱姜蒜。
倒入调好的料汁。
放煎好的黄花鱼
煮至汤汁粘稠后出锅。
烹饪技巧
活的黄花鱼少见,所以最好买冰鲜的,不要挑冰冻的,以免买到不新鲜的
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