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主料
辅料
具体步骤
切好葱,姜,蒜备用
小黄鱼宰杀好后,加入料酒,少许盐腌制5分钟。
腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上
锅里倒油烧热,把鱼放入锅内炸
炸至及黄色即可夹出控油
锅里留少许油,把姜蒜片煸香。
把炸好的鱼放入锅内。
加入半碗的开水,酱油,白糖,少许盐,料酒
盖上锅盖中火烧2分钟能即可。(因为鱼炸过说以不用烧太久)
加入少许鸡精,撒上葱花即可。
这就是最家常的红烧小黄鱼
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