酱汁香浓的红烧鮟鱇鱼怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

介绍的这道菜，红烧鮟鱇鱼，名字很吉利，鮟鱇意味着安康，味道跟营养都不同凡响呢， 在日本关东地区还被逢为人间极品，被称为穷人的小龙虾，虽然鱼身很大，但其实能吃的就只有鱼尾啦，肉质鲜美弹性十足，而且还无刺少骨，很适合给小朋友吃。

主料

鮟鱇鱼尾 ：500
干红辣椒 ：适量

辅料

香葱 ：适量
大多福中华红烧汁 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

准备好食材和调料

锅中加适量食用油，油热时将干红辣椒、香葱、姜入锅煸炒；

作料炒香后烹入适量的中华红烧汁；

将酱汁小火炒香；

加入清水；

水开后加入清洗干净的鮟鱇鱼尾；

烹入料酒和少量的盐；

转中火慢炖；

炖制半小时后待汤汁粘稠后撒上香葱末即可。

烹饪技巧

1、这款酱汁本身就调好的味道，所以加盐的量要少，也不需要加其它调味料了；2、炖制一定汤汁粘稠时最好。