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花蛤的味道非常肥美新鲜,就是壳占了很大的比例,而且很不喜欢他带着很大比例的内脏。花蛤比较适合用重口味调料来烹饪,压制住那股腥味,虽然可能鲜味也会被遮盖住一些,但是没办法自己非常重口味啊,香浓红烧花蛤里那有滋有味的汁水拌米饭好好吃
主料
辅料
具体步骤
1.花蛤洗净
2.锅烧热放油烧热下姜蒜
3.倒入花蛤炒
4.炒着放入料酒调料
5.加入适量水
6.烧开后放入葱
7.起锅了
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