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1、红椒切成小段。
2、鸡蛋打入碗中。
3、加入10克料酒,顺时针方向搅匀。
4、加入虾皮。继续搅匀。
5、热锅热油,放入红辣椒小火炒二分钟,再放少量盐。
6、鸡蛋液倒入辣椒上,继续小火3分钟。
7、翻面,两面煎熟。
8、铲成小块。
9、盛到盘中。
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