灯笼椒炒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：两根
灯笼辣椒 ：六个
红辣椒 ：两个
猪肉 ：适量
番茄 ：一个
大蒜头 ：一个

辅料

具体步骤

1. 辣椒洗好后切成片。

2. 茄子和番茄都切成丁。

3. 一根茄子分开四半。

4. 切成丁。

5. 番茄也一样。

6. 下油锅炸至金黄。

7. 就是这样。

8. 锅中放油，下拌好淀粉的猪肉。

9. 再放辣椒、番茄。

10. 炒匀后再家入炸好的茄子、生抽、盐鸡精、再放少许的耗油（记住千万不要放水！）

11. 这是成品图。

烹饪技巧

茄子一定要过油才能炒得软，这样口感才好。