美味灯笼椒炒鸡肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

灯笼椒 ：500
鸡肉 ：300

辅料

姜小 ：1块
蒜头 ：少量

具体步骤

1. 鸡肉斩小块，灯笼椒洗净，手撕小块，姜切丝，蒜拍碎；鸡肉略炒后捞起备用。

2. 姜丝、蒜末爆香，灯笼椒入锅炒至七成熟，把鸡肉倒入一起翻炒；

3. 将灯笼椒和鸡肉翻炒一会，加水适量，盖上锅盖大火焖10分钟后转小火再焖10分钟；

4. 再转大火至收干水，然后装盘即可。

烹饪技巧

鸡肉要用多点油炒至金黄，这样跟椒一起焖地时候会容易焖得烂，吃起来会更嫩