#最爱#牛肉炒灯笼椒怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：160
灯笼椒 ：1个

辅料

米酒 ：几滴
大蒜 ：1瓣
生粉 ：少量
生姜 ：2片
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.备好食材。

2.牛肉横纹切成薄片，加少量盐，米酒，酱油，生粉，花生油腌制5分钟，灯笼椒切小块，并拍上大蒜一粒备用。

3.把灯笼椒焯水，再过冷水备用。

4.热锅下油，把大蒜放进炒香。

5.接着把牛肉加入推开，大火翻炒。

6.牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。

7.最后再适当调味便可。

烹饪技巧

1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。2.炒牛肉时间不宜太长，完全变色没有血色便可。