一顿饭里边怎么能没有汤呢,尤其是在炎热的夏天,做一碗木耳菠菜鸭蛋汤就非常不错,爽脆的木耳加上绿油油的菠菜,还有营养丰富的鸭蛋,这款汤还有降火消暑的作用,热燥难以忍受喝上一碗,就感觉整个人慢慢清静下来,这道好汤很适合在夏天来喝。
主料
木耳 :100菠菜 :100
鸡蛋 :2
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1将鸡蛋磕入碗内搅匀;菠菜择洗干净,切段;水发木耳洗净,切块;笋片洗净,切细丝;水发海米洗净。
2锅置火上,放入高汤烧沸,放入海米、木耳、笋丝、菠菜,加盐、酱油调味,汤沸后把碗内的蛋液淋入汤内,放入味精、香油即可。