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1、红薯去皮上锅蒸熟,趁热用勺子压成薯泥。
2、放入一大勺玉米淀粉拌匀。
3、分成小份搓成圆形。
4、鸡蛋打散,把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。
5、再滚上一层面包糠。
6、锅中放油烧至五成热,转小火,放入红薯球。
7、炸至金黄色捞出沥油即可
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