粗粮发糕的做法|粗粮发糕怎么做

“清明回老家，带了点粗粮回来，现在每次做面食，都会加点粗粮，味道也不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粗粮发糕的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、面粉和粗粮面混合均匀，粗粮面里有：玉米面、小米面、黄豆面。

• 3、温水加入发酵粉，混合均匀，温水温度35度左右。

• 4、面粉中加入发酵水，和成软一些的面团。

• 5、蛋糕模具中刷油。

• 6、将面团放入模具中，压平，放在温暖处发酵。

• 7、面团发酵完成后，将红枣放置在面团上，上锅蒸25分钟即可。

• 8、粗粮发糕做好啦。

小窍门

面团一定要发酵完成后，再上锅蒸。根据自己的口味，搭配面粉和粗粮面的比例。