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八爪鱼薄切的做法|八爪鱼薄切怎么做
家常菜
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食材明细
主料
八爪鱼
(适量)
辅料
低筋粉
(适量)
黄油
(适量)
帕玛臣芝士
(适量)
烩
洋葱
(适量)
番茄
(适量)
紫苏
(适量)
百里香
(适量)
红糖
(适量)
八角
(适量)
红酒
(适量)
蛋黄
(适量)
芝麻菜
(适量)
帕马臣芝士雪糕
(适量)
西芹
(适量)
胡萝卜
(适量)
洋葱
(适量)
配料
生抽
(适量)
芝麻酱
(适量)
橄榄油
(适量)
盐
(适量)
黑胡椒
(适量)
柠檬汁
(适量)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
数小时
(耗时)
高级
(难度)
八爪鱼薄切的做法步骤
1、芝麻菜焯水,冷却,把水挤干,加花生酱和橄榄油
2、八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱,柠檬汁煮熟,刨成片
3、番茄挞:低筋粉,黄油,帕尔玛芝士粉,蛋黄,盐黑胡椒,百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香,冷却。番茄盖在面饼上,放进烤箱180°烤30分钟
4、盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱,放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒,接着放上番茄挞,然后放上帕马臣芝士雪糕,最后放上芝麻菜
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八爪
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