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1、食材:八爪鱼(已洗净)。
2、剁椒、香葱、姜末。
3、将已洗净的八爪鱼下入沸水中焯一下、捞出。
4、放在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热,下入姜末和剁椒炝锅。
6、接着,下入切好的八爪鱼,加点料酒翻炒翻炒。
7、然后,加点盐、鸡精。
8、调味炒匀,搁入香葱,即成。
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