荷兰酱汁的做法 荷兰酱汁(Hollandaise|Sauce) 荷兰酱汁怎么做

“西餐常用的一款酱料，很蛋黄酱美乃滋很像，丰富的黄油口感和柠檬的酸，很不错的酱汁佐料。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰酱汁的做法步骤

• 1、准备材料，柠檬榨汁。

• 2、黄油融化待用。

• 3、蛋黄加上柠檬汁。

• 4、搅拌均匀。

• 5、小火慢慢加热，到颜色变浅，变得浓稠。

• 6、将黄油一点点倒入蛋黄酱中，并且不停的搅拌。

• 7、加上盐和自己喜欢的香料，我用了些黑胡椒，还有罗勒，普罗旺斯香料，自己尝一下喜欢就可以。

• 8、完成了！最好在短时间内吃完哦~

小窍门

搭配肉食或者是蔬菜都很不错哦！