“记得小时候,春节妈妈做的凉菜,都是用白菜芯切丝,加入切成丝的鸡血和少许的大蒜、盐。虽然调味料不多,但感觉也好吃。冬季,白菜芯是比较多,用来切丝凉拌,特别清爽。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌白菜粉条的做法步骤
1、原料:白菜芯、洋葱、粉条(提前浸泡,用开水焯一下),蒜和小葱切碎。
2、白菜芯清洗干净切丝,洋葱切丝,放入盆中。
3、加入粉条。
4、加入小葱和蒜,搅拌均匀。
5、加入盐和生抽。
6、加入米醋。
7、加入香油和辣酱,搅拌均匀,装盘即可。
8、清爽、脆香的凉拌白菜粉条。