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“茼蒿是春季时令蔬菜,用麻油凉拌,特别脆嫩爽口,鲜在春天,有一股春天的气息。”
1、茼蒿洗净,去掉老根。
2、锅里水开后,加入盐,把茼蒿分次放入开水中汆烫,变色即可捞出。
3、放入大碗中,加入盐、生抽、红油辣椒和麻油调拌均匀。
4、装盘后撒上芝麻即可。
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