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1、腐竹加水泡透。
2、芹菜洗净切段。
3、胡萝卜去皮切小块。
4、蒜切末。
5、锅里坐水烧开,下腐竹,汆烫片刻,捞出控水放凉。
6、然后再焯芹菜和胡萝卜。
7、焯过的腐竹、芹菜、胡萝卜放到容器里,加盐、蒜末。
8、加辣椒油、香油。
9、拌匀即可。
10、成品,清爽清香。
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