冰糖鸭腿的做法|冰糖鸭腿怎么做

“鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，是餐桌上不可或缺的美味佳肴...”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰糖鸭腿的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、把水烧开，放入鸭腿焯水捞出,用水冲洗干净，沥干水份备用

• 3、锅里倒入食用油加热，放入鸭腿

• 4、稍稍煎至，翻面，两面都要煎至到

• 5、加入葱，姜片料酒3茶匙，生抽2-3茶匙，冰糖50克，翻炒几下，加入开水，水的用量淹没鸭腿即可，大火烧开，小火焖煮45分钟左右

• 6、加入五香粉和黑胡椒粉各1小勺，盐半小勺拌均

• 7、然后再翻面继续小火焖煮半小时左右，用筷子可以轻松戳进肉里就差不多了

• 8、加入鸡精调味，大火收汁即可

• 9、装盘，浇上黏黏的汤汁，很香很入味...

• 10、是不是很诱人..

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

我用的味极鲜的生抽，比较容易上色，如果感觉不上色，可以加半茶匙老抽
感觉这个甜度差不多。冰糖的用量也可以根据自己的喜增减