食材明细
- 微辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤鸭边腿的做法步骤
1、准备食材。
2、锅里倒入水,放入鸭边腿,几片生姜,4颗小葱,味达美葱姜料酒1大勺,焯水后洗干净。
3、锅烧热,小火煎鸭边腿。
4、煎出油后,加入1大勺味达美葱姜料酒。
5、放入辣椒、草果、栀子、白芷、八角桂皮香叶、花椒,翻炒几下。
6、加入足够淹没的开水,4颗小葱。
7、加入1大勺六月鲜轻12克蜂蜜红烧酱油。
8、1中勺味达美秘制鲜耗油。
9、2小勺食盐,胡椒粉适量,水开后,加盖小火焖煮40--50分钟。
10、大火收汁。
11、味道鲜美,操作简单,下酒菜也是不错的。
小窍门
收汁的时候不要全部收干,留一些汁更有味。