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“这道菜最大的特点就是脆爽、清香,尤其适合夏天吃,清淡、爽口,菜品表面再放上些火麻仁,就更加香甜美味了。”
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、锅中放油,油热后放蒜末爆香,下花生芽煸炒,并放适量蒸鱼豉油和蚝油入味。
3、放葱丝和红椒丝翻炒均匀。
4、食材入味即可出锅装盘撒火麻仁增香。
虽然炒制花生芽需多炒一会,但还应保持食材脆爽的口感。
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