蒸小酥肉的做法|蒸小酥肉怎么做

“买的2公斤猪肉小酥肉今天刚收到。平时小酥肉我家一般用来涮火锅吃，或者复炸后直接蘸料吃，当然也能炖菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃，咸鲜酥软，做法简单，好吃又下饭，吃得真过瘾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸小酥肉的做法步骤

• 1、买现成的冷冻猪肉小酥肉，自然解冻。

• 2、干木耳放入水中泡发洗净，冬笋焯水后切片备用。

• 3、起油锅爆香姜片。

• 4、先放入冬笋片和黑木耳翻炒片刻。

• 5、再加入解冻后的小酥肉翻炒均匀。

• 6、加入少许料酒炒匀。

• 7、再加入少许盐、砂糖、生抽炒匀。

• 8、再加入少许清水煮沸即可关火。

• 9、把小酥肉盛出后，放入电饭锅中蒸制30分钟左右，我是煮饭的时候一起放蒸架上蒸的。

• 10、时间到，出锅上桌。

小窍门

因为买的小酥肉已经调过味，所以这道菜的调味料要少加点