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1、准备材料,土鸡切块用料酒,盐,胡椒粉腌制半小时备用,香菇提前浸泡半小时备用,红椒备好。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香菇,加入香叶,陈皮,生姜片。
3、加入鸡块大火煸炒。
4、加入少许生抽,老抽,辣椒酱一勺大火煸炒片刻。
5、加入一瓶啤酒和一碗开水,大火焖至30分钟。
6、加入红椒。
7、焖至大火收汁即可。
8、盛盘,完成。
9、成品图。
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