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1、土豆切片,胡萝卜切丝或者片都可以,蒜切好备用。
2、土豆片焯水,水有小气泡时放入土豆片,等水开捞出过凉水。
3、锅内放入食用油,油烧七成热,放入蒜,土豆片和胡萝卜丝,翻炒几下,放入生抽,老抽和蚝油。
4、继续翻炒两分钟,用锅铲能切断胡萝卜丝算熟,加入盐和鸡精,出锅。
5、成品。
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