腐竹炒双耳的做法|腐竹炒双耳怎么做

“腐竹的营养价值是豆制品中最高的。木耳、银耳润肺、补血，常吃润泽肌肤，美容瘦身养颜！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹炒双耳的做法步骤

• 1、腐竹掰几段，用水泡几个小时，泡透。木耳、银耳提前泡好。

• 2、腐竹泡好后，斜切段。胡萝卜切菱形片，葱花切好。

• 3、腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。

• 4、锅中油热后，加葱花爆香。

• 5、把几种食材下入锅中翻炒。

• 6、加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。

• 7、成品。

小窍门

腐竹多泡一些时间，泡透。几种食材都是焯过的，炒时急火快炒。这道菜凉拌也可以。