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1、牛腩冷水下锅,加入少许料酒,焯烫后再捞出冲洗干净
2、牛腩洗净后切小块
3、热锅下油煸炒牛腩
4、加入水,水量需要多一些,放入咖喱块
5、大火煮开后转中小火焖50分钟左右,也可用高压锅
6、土豆去皮切小丁
7、牛腩煲至软烂后放入土豆
8、少许盐调味,继续焖至土豆断生即可
9、最后汤汁多的话可以大火收一下,不收也可以的,用来捞饭都很不错
10、成品。
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