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1、油豆皮,豆浆煮沸冷却之后表面形成天然油膜,是豆浆产生的精华。
2、莴笋取嫩叶,焯水备用。
3、油豆皮、莴笋叶切相似大小。
4、葱切碎。
5、热锅凉油,爆香葱碎。
6、放入油豆皮炒香。
7、放入莴笋叶翻炒均匀。
8、加盐、生抽调味,装盘。
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