“我现住的地方买不到鲜豌豆角,网购了几斤鲜豌豆角!和儿子一起剥豆,分装成小袋子,冰箱冷冻保存,随吃随炒,豆子特别好熟,10分钟搞定一道下饭菜🌸🌸🌸”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆炒肉的做法步骤
1、鲜豌豆用盐水浸泡洗净。
2、鸡胸肉洗净切块放玉米淀粉蚝油盐糖白胡椒粉红曲粉搅拌均匀。
3、蒜切片,豌豆控水,拌好的鸡肉开始炒。
4、锅中放油,放花椒粉姜粉。
5、倒入鸡肉翻炒。
6、炒熟以后盛出来备用。
7、锅中再倒入少许底油,放蒜末炸香。
8、倒入豌豆翻炒加入适量水,盐,煮7-10分钟左右,豆豆熟透。
9、豆子出锅前放炒好的鸡肉丁,一分钟后加入鸡粉调味关火。
10、大人孩子都爱吃。
小窍门
1、鸡肉可以换成猪肉牛肉等。
2、红曲米粉是天然的调色剂,介意者不放。
3、炒菜不同于做面包蛋糕,对克数要求不高,都是根据自家口味放,不用过于纠结克数。