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莴笋炒瘦肉的做法|莴笋炒瘦肉怎么做
热菜
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食材明细
主料
莴笋
(100g)
猪瘦肉
(100g)
黑木耳
(3朵)
胡萝卜
(1条)
辅料
葱
(1根)
蒜头
(少许)
青椒
(1个)
红椒
(1个)
老抽
(适中)
醋
(适量)
白糖
(适量)
盐
(适量)
花椒粉
(适量)
生抽
(适量)
清淡
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
莴笋炒瘦肉的做法步骤
1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡
萝卜
去皮切丝,木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
4、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
5、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。加入木耳丝,继续煸炒。倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。
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