“香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉,是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。
花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活含性,增强分解致癌物质的能力。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰菜花配冬菇酿的做法步骤
1、冬菇去脚。
2、椰菜花切小块。
3、猪肉碎加入切碎的菇脚,葱花,酱油,淀粉,油,糖。
4、搅拌均匀。
5、把肉让到香菇里,放入锅蒸15分钟!
6、把菜花飞水。
7、捞起来摆在碟子里,把整好的冬菇酿摆在菜花上面。
8、在碗放入淀粉,水,耗油,糖,酱油,把蒸冬菇蒸出来的水到入锅里煮开,加入淀粉水煮开。
9、把煮好的汁淋在菜上就可以了。