“经常看到大家炒淮山薯,我家基本上都是用来煲汤用,这是第一次尝试用海参搭配淮山薯一起炒。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海参炒淮山的做法步骤
1、淮山切薄片。
2、发泡海参也切成片。
3、烧热锅倒入少许橄榄油把切成片的淮山倒入大火炒。
4、放少许盐炒均匀后盛起备用。
5、继续往锅倒入少许橄榄油,放入姜片以及大葱炒出香味。
6、把切好的海参加入一起炒。
7、倒入少许生抽、白糖略焖片刻。
8、再把淮山倒入一起炒。
9、调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
10、最后加入香菜即可熄火。